GASTRONOMÍA TRADICIÓN Y TAPEO

«GASTRO OVIEDO»

He aquí «La Gastronomía de Tradición y Tapeo», desde HiHome proponemos un tipo de cocina mas tradicional, sin perder el detalle y el buen gusto, en el producto final.

EL GATO NEGRO €€ – €€€

Se encuentran, en pleno corazón del casco antiguo de Oviedo, al cruzar sus puertas, encontraras un tradicional punto de encuentro gastronómico de la capital del Principado.

Ofrecen una amplia selección de platos y tapas para picar, empapados de su extensa variedad de vinos y sidras.

Sensibilizados con las personas celíacas disponen de platos elaborados con mucho cariño y todas las garantías.

En caso de ser celíaco o intolerante al gluten, sólo tiene que indicarlo a la llegada o en el momento de hacer tu reserva.

LA NOCEDA €€ – €€€

Fundada en el año 2000, se encuentra situada en pleno corazón de Oviedo, junto al casco histórico y en el centro del Bulevar de la sidra (CALLE GASCONA).

Sus especialidades en pescados del cantábrico al horno, carnes de Belmonte de Miranda y su cocina asturiana como la fabada o el pote, hará que vuestro paso por la Noceda se convierta en un grato recuerdo.

También disponen de cetárea propia, lo que os permitirá saborear los mejores y más frescos mariscos del Cantábrico (centollo, bogavante, nécora…) sin olvidarnos de su reconocido arroz con bogavante, tradición y tapeo en estado puro.

TIERRA ASTUR €€ – €€€

Seguimos pues con la Gastronomía Tradición y Tapeo, de la mano de Tierras Astur, sus Sidrerías son conocidas por la singularidad de sus establecimientos.

Encontrarás espacios confortables, con una decoración espectacular, a base de madera y otros materiales que recogen la identidad de Asturias y también la de sus paisanos.

En su carta podrás encontrar una amplia representación de los más de cuarenta tipos de quesos que existen en Asturias.

Una selección de los mejores embutidos de la tierra, los tradicionales tortos de maíz, pescados del día.

Y sobre todo, una nutrida presencia de ternera asturiana, cachopos y sus grandes tablas de carne a la parrilla.

EL FARTUQUIN €€ – €€€

Este restaurante de tradición asturiana trabaja con los mejores productos de la tierra y esta situado en pleno casco viejo.

Fabes de la granja de la mejor calidad, excelente compango de gochu asturiano y una cocción a fuego lento mimando el producto dan como resultado un plato exquisito, con fuerte aporte calórico, que está presente en su carta todo el año.

Todos sus platos son aptos para celíacos, siendo un restaurante libre de gluten por completo.

Prueba de ello es el certificado de Restaurante libre de gluten que cada año les otorga ACEPA, la Asociación de celíacos de Asturias.

ALTERNA SIDRERIA €€ – €€€

Calle Puerto Pajares 9

En la Sidrería Alterna seleccionan y cuidan sus propias novillas, con el fin de ofrecer la mejor calidad en sus productos, como sus «Escalopines de Novilla con Salsa Afuega ́l Pitu».

Y que decir de sus tablas mixtas, Mar y montaña, con Entrecot de buey, chuletillas de cordero, chorizo criollo, Escalopines de novilla, calamares fritos.

O los riquísimos langostinos, lomo de bacalao, chipirones fritos, pulpo braseado, lechuga, setas, pimientos, espárragos, mayonesa y patatas.

Carta tradicional con todos los platos que se esperan de los fogones asturianos de ayer y hoy.

Desde la charcutería regional, el picoteo, los tortos de maíz, los huevos rotos, el pescado, las deliciosas carnes, sin olvidar los postres caseros.

DE TAPEO Y OTROS MENESTERES

EL PATIO DE LOS NARANJOS €€ – €€€

Jovellanos, 4

Gastronomía Tradición y Tapeo, desde 1995 un lugar ideal para comer, Tapear y beber en el centro de Oviedo, de ambiente recogido y tranquilo, luz contenida, música y paredes con mucho arte.

Muy buen trato del producto, con una presentación exquisita, así como el trabajo en sala, guacamole con yuca, el arroz al curry los frixuelos salados o el tartar de salmón son verdaderas joyas para el paladar.

De lo diferente lo mejor, para terminar queda mi recomendación un helado de mojito que quita el hipo.

VINOTEO €€ – €€€

Calle Campoamor, 29

La carta (también disponible en braille) ofrece una propuesta original y equilibrada, sencilla y variada.

Vinoteo es ideal para picar algo y compartir unas tapas, o para deleitarse con platos más consistentes.

Además, una esmerada selección de vinos con referencias muy diversas brinda a todos los paladares, la posibilidad de disfrutar del mejor maridaje.

En Vinoteo organizan y participan en numerosos eventos, cursos y catas de productos, tienen una carta variada de cahopos, pescados, tostas y tapas para deleitar a sus comensales.

EL MANGLAR €€ – €€€

En El Manglar encontrarás cada día algo diferente, divertido, apetecible su cocina vegana/vegetariana ofrece un menú semanal variado.

En su carta destacan las pakoras, el surtido de patês, los rollitos de verduras en alga nori y el kebab.

Los miércoles ofrecen una variedad de tapas que no encontrarás en ningún otro rincón de la ciudad.

Cada jueves realizan cena temática de un país diferente, con platos típicos especialmente seleccionados para deleitar a los comensales.

Una amplia carta de cervezas artesanas, con más de 30 referencias, donde las cervezas locales ocupan un lugar muy importante.

Además, de pinchos veganos y vegetarianos para disfrutar en barra o en la terraza, junto con las cervezas antes mencionadas.

En definitiva el Manglar nace con la idea de crear un espacio dedicado a la confluencia popular, el arte, la cultura y la gastronomía.

LA TABERNA DEL ZURDO €€ – €€€

El restaurante de Rodrigo Roza, la Taberna del Zurdo, es un local de preciosa decoración y amplio salón, donde poder degustar uno de los mejores cahopos de España.

El local está presidido por una gran barra y de sus paredes cuelgan múltiples diplomas de los concursos de tapas que ha ganado, disfrutaras de su ambiente divertido e informal.

Si quieres revivir el momento de Adán al coger la manzana, tienes que probar el maki de bugre, trigueros y aguacate en tempura, el ‘dim-sum’ de gambas, jengibre, verduritas y soja, el pollo al curry Thai.

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